はだか麦は、松前町の特産品です。しかし、はだか麦は松前町しか生産していないということはありません。日本全国さまざまな地域で育てられている麦です。ただ、ほかの都道府県では栽培する農家が減少傾向にあります。
都市化や過疎化によって、はだか麦を栽培する農家が少なくなり、昔はよく見られた麦畑もビルや住宅に変わっています。一方、松前町には今でもはだか麦を栽培する農家があり、盛んに栽培が行われています。松前町のはだか麦の生産が盛んな理由は、昔からはだか麦の生産が語り継がれているからです。
その歴史は江戸時代の亨保まで遡ります。亨保の時代には大飢饉が起こりました。食料がなく、多くの人が飢えていたのです。松前町にもその影響は押し寄せました。しかし、農業をしている松前町の作兵衛は、自身の飢えを後回しにして、多くの人が飢えから解放されるように、育てていた麦に手を出しませんでした。手を出さなかったことで多くの作兵衛は餓死しましたが、育てていた麦で多くの民が救われたと伝えられています。
このように、松前町にとってはだか麦は歴史があり、今でも大切に育てられている作物なのです。

はだか麦の特徴は、食物繊維が豊富に含まれていることです。含まれる食物繊維の量は、通常の白米に比べて10倍以上と言われています。食物繊維は身体の健康をサポートしてくれることを知っている愛媛県民はたくさんいるでしょう。例えば、食物繊維の中にはβ-グルカンが含まれ、血中コレステロールを正常化する効果が期待できます。
また、はだか麦にはカルシウムが豊富で、白米の約4倍も含まれると言われています。食物繊維はもちろんのこと、カルシウムも私たちの身体に必要な栄養素なため、はだか麦は健康をサポートしてくれる食べ物です。

はだか麦の定番の食べ方は、白米に混ぜて食べることです。はだか麦だけでなく、玄米やもち米をブレンドすることで、美味しく召し上がることができます。
また、はだか麦をスイーツとしていただくことも可能です。例えば、レモングラノーラやパイ、クッキーもはだか麦で作ることができます。

はだか麦には、コレステロール値を正常に戻す働きなど、健康効果を期待できますが、実は虫歯予防にも効果があります。
虫歯は、細菌が歯に侵食されることで起こる症状です。症状が軽度であれば、日常生活で痛みを感じることは少ないですが、重度になると、顎に痛みを感じたり、その痛みで寝られなくなったりすることもあります。
虫歯は子供からお年寄りまでなる可能性があり、重度になると苦痛を感じるので、日頃から虫歯予防をするのが一般的です。しかし、歯を磨いたりして予防をしている方は多いですが、お食事から予防をしている方は決して多くないでしょう。もしお食事から予防をしたい場合は、はだか麦を食べてみてはいかがでしょうか。
はだか麦が虫歯予防に効果がある理由は、食物繊維を多く含むからです。正確に言うと、食物繊維が虫歯予防に効果があります。では、実際に効果がある理由を見ていきましょう。

食物繊維が虫歯予防に効果がある理由は、唾液の分泌を促進させるからです。唾液が分泌されることで口内環境を清潔に保つことができます。ご飯などを食べるとお口の中は酸性になります。酸性は虫歯の原因のひとつです。唾液が分泌されると、酸性のお口を中性にしようとしてくれるので、唾液は虫歯予防に重要な働きをしてくれます。唾液の分泌量が少ないと、お口を清潔に保ちにくくなるので、唾液の分泌を促進させる食物繊維は虫歯予防に効果があると言えそうです。
そのほかの効果がある理由は、食物繊維が歯の表面の汚れを落としてくれるからです。はだか麦などの食物繊維が多く含まれる食べ物をしっかりと噛むことで、歯垢を取り除けます。

虫歯は、症状によって治療する際にかかる負担が大きくなります。そのため、愛媛インプラントクリニックかまくら歯科では、虫歯予防を日頃からすることをおすすめしています。食後に歯磨きをしたり、はだか麦などの食物繊維を多く含む食べ物を積極的に取り入れたりしましょう。また、自分の力だけで虫歯予防をするのではなく、歯科クリニックを利用することもおすすめします。歯科検診やお口の汚れの除去をしてもらうことで、虫歯になりにくいお口環境を維持できます。愛媛インプラントクリニックかまくら歯科でも一般歯科を扱っているので、虫歯予防のサポートが必要な方は、ぜひお気軽にご相談ください。